番茄鲫鱼汤

老公爱钓鱼 一到这个季节家里的鱼吃都吃不完，新鲜的吃不及，冰箱冻的又各种的不想吃。一般鲫鱼钓回来就是炖汤喝，很鲜 营养价值还高。这次钓回来的鱼个个都是活蹦乱跳的 舍不得杀 先养着。可是又想喝鱼汤🐟，就把冰箱冻的鲫鱼拿出来了 又怕冻的鱼炖汤会有干腥味，正好家里刚买了西红柿 所以这道番茄🍅鲫鱼🐟汤就诞生了，味道真心不错😊

用料  

番茄鲫鱼汤的做法  

1. 准备食材

2. 葱切段 姜切片 一个西红柿切块儿 另一个备用

3. 锅热放入食用油

4. 煎至两面金黄 放入葱姜 盐 我这里放了些十三香 和少许生抽（因为是冻鱼）如果鱼够新鲜可以不放

5. 放入西红柿 晃动几下（不要用铲子翻炒容易把🐠炒烂）把西红柿用锅里多余的油炒软

6. 加水 有人问凉水 还是热水 我没讲究 凉水 热水我是随机 其实都能把鱼汤炖的奶白

7. 放入一小勺糖 大火把汤烧开 转中火炖

8. 汤炖的有点浓度了 把刚刚备用的一个西红柿🍅切片 （为啥要切片呢 因为好看😊）放入锅内转小火继续盖盖子炖

9. 炖到这种程度就👌了，我这加过生抽所以汤不是太白 如果是新鲜的🐠不加生抽 汤应该是奶白奶白的颜色

10. 撒入葱花 出锅 👏

小贴士

1.热锅凉油不容易粘锅
2.🐠入锅后 尽量不要翻炒 怕粘的话 晃动几下就行了 翻面一定要温柔 不然容易把🐠弄碎