番茄鲫鱼

吃过的小伙伴都记住了这道菜

用料  

番茄鲫鱼的做法  

1. 1、鱼处理干净，码盐红酒葱姜腌半小时. 2、热油爆香八角，花椒，姜蒜放腌好的鱼煎至两面金黄。                                                     3、鱼煎好以后锅里倒入提前烧好的开水没过鱼的一半。                                                        4、最重要的一步放切成小块的番茄🍅在鱼的两边，用锅铲轻轻切碎，然后开始调味生抽，糖，盐（之前腌鱼的时候放的比较多的话可以不用放）适量，根据自己的口味进行调整即可

2. 5、看锅里番茄🍅煮烂，汤呈现红色的时候，需要用锅铲把汤汁反复的往鱼身上淋保证鱼的两面都能入味。                                        6、鱼煮大概十分钟左右可以出锅了，把鱼捞出来之后，用锅里的汤汁把黄瓜沓烫一下覆盖在鱼身上，最后把汤汁浇在上面就好啦！

小贴士

番茄的酸甜搭配黄瓜的清香刚刚好                                 如果没有黄瓜也可以用小香芹代替，另一只清香