番茄鲫鱼汤（简易）

非常钟爱番茄鲫鱼汤的味道，不用煎的鲫鱼同样鲜美，加上酸甜的番茄汁，美味又营养！

用料  

番茄鲫鱼汤（简易）的做法  

1. 材料准备☺️
   葱洗净切段，姜切条状，番茄去蒂，清水洗净切成块状

2. 由于锅比较小直接让卖鱼的师傅将鲫鱼切成两半
   姜切四五片再切条状，去腥提味
   加入适量清水煮开后关火
   （喜欢鱼肉比较有嚼劲的可加开水煮）

3. 美美的番茄块～

4. 葱切段～

5. 准备起锅，加热（少许）油

6. 中火翻炒番茄块

7. 番茄炒至亮黄色时加适量开水、食盐，小火收汁，汁越浓越好

8. 将番茄汁倒进煮开的鲫鱼汤，继续中火熬煮13分钟（或继续熬至番茄融化）

9. 葱段可与番茄同加或起锅时再加
   番茄鲫鱼汤出锅！
   （喜欢清淡一点的可以省略炒番茄步骤，直接将番茄与鲫鱼熬煮即可。）

小贴士

西红柿鲫鱼汤富含优质蛋白、钙和多种维生素，尤其是维生素C和番茄红素的含量较为丰富。鲫鱼番茄汤还有健脾利湿、补中益气、活血通络、温中下气和补虚通乳等功效，对脾胃虚弱、水肿和溃疡患者有很好的滋补食疗作用，也非常适合作为产后妇女、中老年人和病后虚弱者的滋补调理汤。