初级版奶白鲫鱼豆腐汤（孕妇可参考）

笨蛋版系列进入到了一个孕期食谱阶段

用料  

初级版奶白鲫鱼豆腐汤（孕妇可参考）的做法  

1. 准备好以上食材 菜场买回的鱼 清洗处理干净 刮去鱼鳞、洗净鱼肚

2. 用剪刀将鱼尾 鱼鳍 背上的两边的剪掉（听说腥味来源之一）

3. 检查鱼肚，将黑膜去除，以防腥味

4. 如图，去掉黑膜后

5. 用厨房纸巾将鱼身擦干，等下要下油锅

6. 准备好葱结，鱼身划几刀，干爽的鱼下锅准备中

7. 热锅冷油  用姜片将锅内涂抹一下（听说可以让鱼皮不掉，但是我还是掉了）， 将鱼两面煎至金黄

8. 鱼盛出 放入砂锅中

9. 立刻加入热开水（刚烧开的）没过鱼身3cm

10. 加入葱结（一部分葱打结，一部分葱切细出锅后下），加入剩下的姜丝，大火加盖，煮15分钟（根据鱼的大小，我觉得10分钟也可以，不然鱼汤会少掉不少） 只有大火加热开水 才能让鱼汤变成奶白，不需要加牛奶之类的东西

11. 捞下泡沫

12. 将配菜准备好，家里刚好有蚕豆。豆腐、蒜、小青椒丝

13. 中火继续5-8分钟，加入盐， 2分钟后盛出

14. 由于大火时间稍微久了点，汤比想象中少了些

15. 味道鲜美

16. 奶白色哦

17. 鱼肉嫩

18. yummy