鲜美滋补鲫鱼汤
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用料
鲫鱼 | 4条 |
料酒 | 1勺 |
开水 | 一壶 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
鲜美滋补鲫鱼汤的做法
鲫鱼洗净刨除内脏备用。大鱼可以把鱼身上划花刀。
热锅冷油下鱼煎一下,不要着急翻动
一定煎至一面定型后再翻面,煎至两面微焦。鱼煎的到位,汤汁才能更浓。放入姜丝料酒。
加入开水。这是汤汁奶白的关键。
可以加一把枸杞增加营养,没有可以不加,炖十分钟左右。
加盐胡椒粉鸡精
撒上葱花香菜出锅
鲜美滋补的鱼汤
非常好喝。
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