鲜美鲫鱼汤

用料  

鲜美鲫鱼汤的做法  

1. 活杀鲫鱼洗干净，厨房纸擦干，抹点盐。锅里放油，鲫鱼两面煎后，下点姜片和葱结，倒热水，加一点料酒。大火熬白沸腾后，下豆腐和海鲜菇，煮开后调中火，煮十分钟左右，多煮鱼肉要烂掉。出锅前撒点盐，胡椒粉，葱花，麻油。

2. 开吃吧。倒一碟醋蘸鱼肉。汤非常鲜美。