超鲜美野生鲫鱼汤
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用料
野生鲫鱼 | 200克2条 |
生姜 | 5片 |
大蒜 | 2辦 |
料酒 | 15克 |
盐 | 尝味道 |
糖 | 5克 |
超鲜美野生鲫鱼汤的做法
准备两口锅:1 炒菜锅里放油 2 汤锅加水
油冒烟儿了下鱼,调中火两面煎。
煎好以后倒入已经沸腾的汤锅内,加入姜,蒜,料酒,盐。
大火炖煮几分钟转小火慢炖20分钟左右,放入少许糖。
不用放任何其他调料,咸淡看个人口味,味道特别鲜美。(选鱼也是特别重要,买200克左右的野生鲫鱼会更好)
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