汤像牛奶一样的野生鲫鱼汤
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我们家爱吃鱼的程度可以连续吃上一星期，隔了一天不吃，第二天还是买鱼吃（荤菜就是鱼，午餐清蒸晚餐鱼汤之类的）要想鱼做得好吃，光有厨艺还不够，买鱼是关键！要选择养在河里的，叫活水鱼，不要买养在池塘里的鱼，价格也是它的二倍甚至更多……反正一分一分货不说你也明白😜
用料
| 鲜活河鲫鱼 | 一条八两左右 |
| 鲜香菇 | 二朵 |
| 春笋 | 一支 |
| 生姜 | 一小块 |
| 葱花 | 一小撮 |
| 食盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
汤像牛奶一样的野生鲫鱼汤的做法
现在卖鱼的服务真❤️好，买好了还帮你杀好连内脏都清理干净！ 拿回家自己再冲洗一下滤干放盘中侍用。 把锅烧热，倒入适量的食用油，油锅烧至六成热放入生姜翻拌几下，再放入鱼煎至两面浅金黄色捞出鱼放深盘中，这时锅里还留有少许的油放入春笋和鲜菇翻炒片刻，倒入适量的清水盖上锅盖大火烧开后再放入刚才煎好的鲫鱼，滴上几滴醋，是几滴不要多哦！（白醋什么醋都可以）醋是用来提鲜的，这是生活小窍门学习到的，在下厨要有无私奉献精神哦！再次盖上锅盖中火烧开，这时的鱼汤雪白浓稠放入食盐起锅，撒入葱花撒入适量的白胡椒粉，一道鲜美无比的野生鲫鱼汤做好了！那天饭量得增肯定😯
![汤像牛奶一样的野生鲫鱼汤的做法步骤图 第2张]( "汤像牛奶一样的野生鲫鱼汤的做法步骤图 第2张")
小贴士
想要牛奶鱼汤千万别不要放料酒，放生姜就可以了，鱼一定要最后放，这样做出来的鱼又嫩又滑。鲜煞！
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