鲫鱼鲜菇汤

总说鲫鱼和豆腐最配，殊不知鲫鱼跟菇类的搭配更完美～营养搭配更均匀～就是一个字：鲜！
严寒冬日，喝上一碗，温暖心窝。

用料  

鲫鱼鲜菇汤的做法  

1. 准备并洗净好所有食材，姜切片，玉米胡萝卜切块，娃娃菜切段。

2. 锅里放油，下姜片，油七成热放入鲫鱼，煎至两面金黄。

3. 倒入适量料酒，加开水没过鲫鱼，放葱结，转中小火盖锅焖煮25分钟左右。

4. 另备锅，娃娃菜铺底，放上玉米和胡萝卜。

5. 各种鲜菇放入锅里。

6. 将煮好的鲫鱼汤倒入锅中，中小火盖锅炖煮20分钟左右。

7. 加入适量食盐和胡椒粉调味，撒葱花。完成～

小贴士

1、焖煮鲫鱼的时候，时间越久汤的味道更鲜，但最好不超过40分钟，否则鱼肉会煮烂。煮的过程中汤会蒸发减少，可加适量开水小火慢煮。
2、此次买的菇类较少只有四种，茶树菇和杏鲍菇及其他菇类均可加入，视个人爱好。