MEYER唤醒美味 葱烧武昌鱼

说到煎鱼，美亚的这款锅十分出众，之前用铁锅煎鱼，煎出的鱼体无完肤！最好吃的当然是鱼皮了！鱼皮都被粘掉怎么能吃呢~这次煎的鱼竟然是完整的，感动到泪奔！
参考了一下田螺姑娘的方子，把平时煎鱼的大葱换成了小香葱，发现味道更浓郁，葱味很柔和比较能让人接受。
这一款锅是内外均不粘，简直是手残星人的福音，纠结症患者的我从红黑两色中挑选了黑色。
可以十分清楚的看到锅体线条设计十分流畅~锅也较市面上的其他不粘锅略深一些，深度5.4cm，直径26cm，一个人或者两口之家也能方便掌控食量。锅把十分牢固，有一个螺丝固定~
糊底粘锅是特别常见的事，选一口好锅是个技术活！MEYER美亚快手系列不粘锅，采用美国性能优越的Eclipse不粘层，添加莫桑钻矿物粉，“夜空黑”还特有内外矿物不粘层技术，经美国加州专业实验室检测，耐刮70万次，实现无油也不粘，食物滑出锅，清洁省心，一抹一冲干干净净，加上三层复合超薄导磁底，导热快且均匀，只用中小火烹饪即可达到大火效果，做菜速度大把提升。

用料  

MEYER唤醒美味 葱烧武昌鱼的做法  

1. 葱姜蒜洗净，葱切段，姜切丝，蒜拍扁备用。从超市里买鱼顺便让人家给杀了，回家冲干净以后拿厨房纸擦干（这样一会儿下锅才不容易爆锅）鱼身上打上花刀

2. 给鱼打完花刀别忘记用厨房纸擦擦鱼身~

3. 煎鱼只需一点点油，转动锅体~

4. 待锅内油热以后慢慢的把鱼放进锅中，煎至两面金黄即可~

5. 鱼留在锅中，把姜蒜放入锅中爆香后，放入适量的糖、盐、老抽、生抽、料酒

6. 将切好的香葱码在鱼身上后，加入清水，没过鱼身。

7. 盖上锅盖小火焖煮十分钟，中间可以给鱼翻个身~试一下味道，咸淡正好就可以出锅了，第一次煎出这么完整的鱼，感人！

小贴士

洗干净鱼一定要把他们擦干净啊！！要不然真的会爆锅！会毁容！！
美亚的这款锅很好打理，洗的时候用海绵或者厨房纸都可以！