秘制鸡爪鸭胗
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用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 鸭胗 | 一斤 |
| 花椒、老姜、香葱、八角、香叶、盐、料酒 | 适量 |
| 蒜末、柠檬、盐、糖、醋、卤糟、泡椒、辣椒 | 适量 |
秘制鸡爪鸭胗的做法
把鸡爪剪去指甲，鸭胗处理干净，浸泡20分钟后放开水里汆烫2分钟
放入调料1里的所有调料煮开，把鸡爪鸭胗放进锅里煮10分钟，把鸡爪取出冲凉水，鸭胗要煮30分钟！
把所有调料2所有配料都放一起混合（味道要稍微咸一点）把过凉过的鸡爪放进去，鸭胗可以切片放入，更入味！也可以放入西芹胡萝卜一起浸泡，太清爽啦！
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