秘制泡椒鸡胗

夏天炎热，酸酸的泡椒与爽脆的鸡胗更配哦😊

用料  

秘制泡椒鸡胗的做法  

1. 鸡胗改刀🔪成小片备用，尽可能薄

2. 锅内放凉水，入鸡胗、料酒，焯熟，过凉水洗净备用

3. 所有配料准备齐全，锅中下油，油热后入葱、姜、蒜、花椒、泡椒，炒出香味倒入鸡胗翻炒

4. 倒入生抽、泡椒酸水，少许盐，收干汤汁至出油，倒入香菜，翻炒两下出锅。

5. 盛入盘中，配一碗米饭🍚，好香，好好吃饭吧🍲

小贴士

tips：1.鸡胗一定要切薄，否则会有腥味儿；2.泡椒水一定要放，不要倒了，泡椒水咸，注意⚠️盐的用量；3.香菜出锅前加入，脆爽口感好。