懒人版卤金钱牛腱
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![懒人版卤金钱牛腱的做法步骤图，怎么做好吃]( "懒人版卤金钱牛腱的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 金钱牛腱 | 1kg |
| 香叶 | 6片 |
| 花椒 | 一把 |
| 老抽 | 2勺 |
| 八角 | 5个 |
| 冰糖 | 一把 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 大蒜 | 1头 |
| 茴香 | 一把 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 草果 | 3个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 姜 | 一小颗切片 |
| 盐 | 随意调整 |
懒人版卤金钱牛腱的做法
先将冷冻牛腱常温解冻，切大块放置在清水中浸泡1小时，去掉血水和牛肉的腥味，期间换水2-3次。
![懒人版卤金钱牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "懒人版卤金钱牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
泡好水的牛腱放入冰箱冷冻层1小时，防止之后做的时候散开。
把卤料洗干净，放入清水中，加入调味料，放入牛肉，铸铁锅小火焖1小时之后关火冷却
![懒人版卤金钱牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "懒人版卤金钱牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把卤好的牛腱放进冰箱冷藏，20分钟后拿出，用锋利的刀切成薄片，摆盘好，就可以上桌啦
![懒人版卤金钱牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "懒人版卤金钱牛腱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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