完美金钱腱牛肉
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儿子太喜欢吃牛肉了，变着各种做法！
用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 姜5 | 片 |
| 八角2 | 个 |
| 花椒20 | 粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 大葱 | 1根 |
| 水 | 若干克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 若干勺 |
| 盐 | 克 |
| 老抽 | 适量勺 |
完美金钱腱牛肉的做法
准备新鲜进口金钱腱，一定要前腱子，筋多
![完美金钱腱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "完美金钱腱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
对半切开
![完美金钱腱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "完美金钱腱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
去血水，排酸
![完美金钱腱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "完美金钱腱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
牛肉几乎不缩水，放入调料，先大火10分钟左右改小火炖30分钟，炖多久看个人口感
![完美金钱腱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "完美金钱腱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
风干一下，可以让肉更紧致
![完美金钱腱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "完美金钱腱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
切盘
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完美的卤牛肉出来了！
![完美金钱腱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "完美金钱腱牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
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