秘制豆泡

用料  

秘制豆泡的做法  

1. 锅中放入少许油，放入葱，冰糖，八角，香叶，桂皮，干辣椒炒香。

2. 放入豆泡。

3. 加入生抽，老抽，蚝油青梅炒匀上色，加少许的水煮开。

4. 边煮边压豆泡，使它像海绵一样不断吸收味道。

5. 最后加点陈醋调味，收干汤汁即可。

6. 装碗。