泡椒鸡胗蒜苔
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用料
鸡胗 | 200克 |
泡椒 | 10个 |
蒜苔 | 300克 |
盐 | 3克 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 3片 |
糖 | 10克 |
蚝油 | 15g |
生抽 | 1勺 |
泡菜酱 | 20克 |
小米椒 | 2个个 |
蒜 | 2瓣瓣 |
泡椒鸡胗蒜苔的做法
大蒜,小米椒,姜,切碎备用
蒜苔这个季节很嫩,切小段
泡椒切碎备用
鸡胗切片,水开焯一下
油热加小米椒,蒜,姜,泡椒,炒出香味,倒入鸡胗翻炒加泡菜酱,加蒜苔,白糖,盐,翻炒几下加蚝油,生抽,基本没有加盐.炒好出锅
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