鸡腿炖鸭胗
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我的私房菜没有错，最近我跟胖子都带饭，周末买好菜，荤菜先炖好，然后每天配一点蔬菜就好了，那天荤菜只剩下鸡腿跟鸭胗了，一个个烧嫌麻烦，没想到一锅炖出来，味道如此惊艳，这已经是第三次炖了，好吃是好吃，就是有点费时费火。
用料
| 鸭胗 | 若干个 |
| 鸡腿 | 若干只 |
| 肥猪肉 | 少许 |
| 大料 | 少许 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 素鸡 | 1个 |
鸡腿炖鸭胗的做法
小鸡腿洗净装盘
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鸭胗切十字花刀
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特写
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葱姜蒜，各种大料
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素鸡两面煎焦黄
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肥肉下锅加一点油爆香出油
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下葱姜蒜大料炒香
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下鸡腿爆炒
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不停翻炒
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两面有些焦黄放少许白糖爆炒
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加生抽，老抽，料酒，耗油，盐继续爆炒
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炒至上色
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加开水
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下鸭胗
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加盖炖煮
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下煎好的素鸡一起炖煮
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试下咸淡
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加盖一直炖，差不多一个小时，收干汁即可。
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出锅
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味道超赞的
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