秘制鸡爪
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特别喜欢追剧啃鸡爪，自己做的，吃的放心
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 酱油 | 3勺 |
| 小米椒 | 1个 |
| 盐 | 1克 |
| 白糖 | 15克 |
| 醋 | 1勺 |
| 啤酒 | 小半瓶 |
| 麻油 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 水 | 一碗半 |
| 蒜头 | 两瓣 |
秘制鸡爪的做法
鸡爪洗净，去指甲，剁块备用
![秘制鸡爪的做法图解 秘制鸡爪的做法步骤 第2张]( "秘制鸡爪的做法图解 秘制鸡爪的做法步骤 第2张")
起锅放入鸡爪，料酒，香叶，桂皮，姜片煮15分钟
![秘制鸡爪的做法图解 秘制鸡爪的做法步骤 第3张]( "秘制鸡爪的做法图解 秘制鸡爪的做法步骤 第3张")
鸡爪捞出，过凉水
![秘制鸡爪的做法图解 秘制鸡爪的做法步骤 第4张]( "秘制鸡爪的做法图解 秘制鸡爪的做法步骤 第4张")
放入糖加点水，熬糖
![秘制鸡爪的做法图解 秘制鸡爪的做法步骤 第5张]( "秘制鸡爪的做法图解 秘制鸡爪的做法步骤 第5张")
放入酱油，陈醋一起熬制，冒泡加入鸡爪翻炒上色
![秘制鸡爪的做法图解 秘制鸡爪的做法步骤 第6张]( "秘制鸡爪的做法图解 秘制鸡爪的做法步骤 第6张")
放入辣椒和蒜瓣，加入鸡爪上色均匀即可
![秘制鸡爪的做法图解 秘制鸡爪的做法步骤 第7张]( "秘制鸡爪的做法图解 秘制鸡爪的做法步骤 第7张")
加入小半瓶啤酒和一碗半清水，小火熬制半小时
![秘制鸡爪的做法图解 秘制鸡爪的做法步骤 第8张]( "秘制鸡爪的做法图解 秘制鸡爪的做法步骤 第8张")
出锅，撒上辣椒段，香菜和芝麻做装饰，就可以享受美味了！
![秘制鸡爪的做法图解 秘制鸡爪的做法步骤 第9张]( "秘制鸡爪的做法图解 秘制鸡爪的做法步骤 第9张")
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