冬瓜炒蛋
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心血来潮的搭配~
用料
鸡蛋 | 3只 |
冬瓜 | 400克 |
油,盐,酱油 | 适量 |
姜,蒜,葱 | 适量 |
冬瓜炒蛋的做法
冬瓜去皮去籽,洗净,切薄片
鸡蛋打入碗里,适量加盐,打散
蒜去皮,拍扁,切碎。姜切丝。葱洗净,切小段。
热锅,放入适量油,先把鸡蛋炒松。盛起来。
再加油,姜蒜爆香,倒入冬瓜,翻炒,加适量酱油,翻炒均匀。加入少量水,盖上盖子焖煮。
冬瓜熟软后,倒入熟鸡蛋,翻炒均匀。加入葱,翻炒。大火稍微收汁,起锅!
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