素炒冬瓜片

开胃低脂的贵州菜。

用料  

素炒冬瓜片的做法  

1. 冬瓜切片，西红柿切小块，辣椒斜切，蒜切末，葱切成葱花。

2. 油烧六成热，下蒜末和辣椒一起爆香。

3. 下西红柿炒出汁水。

4. 下冬瓜片炒20秒。

5. 加少量白开水，盖上锅盖中火煮1分钟。

6. 加适量盐和生抽，撒葱花，大火收汁，起锅装盘。

小贴士

第五步水不用放太多，炒冬瓜的时候多滑几下，免得冬瓜片都贴在一块。