冬瓜炒海米
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用料
| 冬瓜 | 300克 |
| 海米 | 10个 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 葱花 | 适量 |
冬瓜炒海米的做法
冬瓜切片、厚度如图
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海米用温水泡开、控水备用
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锅中倒油、油热后下海米爆香
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下冬瓜翻炒要炒至透明、冬瓜吃水厉害、中间适量沿锅边溜水、没水了可以再加一些（或者在炒之前把冬瓜提前焯个水、就不用这么麻烦了）第一次加水也可以换成料酒、之后正常加水就可以
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加一茶匙盐
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少许葱花翻炒均匀、加味精即可出锅
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好啦！没有黏稠度、想要有的话最后加一点淀粉水就可以了
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