【海米烧冬瓜】
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用料
冬瓜 | 250克 |
海米 | 20克 |
盐 | 3克 |
味精 | 2克 |
料酒 | 5克 |
豌豆淀粉 | 15克 |
花生油 | 10克 |
水 | 100克 |
【海米烧冬瓜】的做法
1. 将冬瓜去皮,去瓤,切成长条,再顶刀切成片;
2. 海米泡发洗净;
3. 将冬瓜下油锅炸片刻,捞出沥油;
4. 炒锅放鸡汤250克,加入海米、料酒、精盐、味精,烧煮片刻;
5. 下入冬瓜,烧焖5分钟;
6. 勾芡,淋明油少许即成。
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