海米胡椒烧冬瓜

用料  

海米胡椒烧冬瓜的做法  

1. 冬瓜削皮去籽去瓤，切方块切片都行，只要偏厚点就行了

2. 干海米很咸很咸，在水里稍微泡一会备用；用芡粉加一些水勾芡待用

3. 准备葱姜末

4. 热油里先放葱姜，炒出香味

5. 再放冬瓜，海米，加一点点生抽翻炒

6. 然后给锅里加适量水，放胡椒粉，尝一下汤的味道，如果觉得海米的咸度不够，就少放一点盐，加盖大火烧

7. 汤汁烧开后换小火焖5分钟左右，打开盖子换大火开始收汁，适量倒入一些准备好的芡汁，浓稠度自己掌握哦，收汁出锅～