冬瓜烧虾米
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#关于味觉,关于我想传达给你的温暖。
用料
冬瓜250g | 虾皮25g |
油 少许 | 红薯淀粉1匙 |
盐 少许 | 小葱 少许 |
蒜沫 少许 |
冬瓜烧虾米的做法
冬瓜去皮去心,切薄片。
一定要大小均匀,才容易均匀受热,同时熟透。
锅里倒入少许油,放入蒜末炒香。
倒入冬瓜薄片翻炒。
冬瓜薄片慢慢开始变透明。
加入少量清水,刚刚淹没底部的冬瓜片即可。
加入25g干虾皮,翻炒均匀。等待冬瓜薄片全部变透明。
最后起锅前加入少量红薯淀粉水收汁
起锅撒上葱花😉😉😉
清香又有海鲜味,清爽不腻口!
小贴士
红薯淀粉水勾芡收汁时,不要倒太多!!
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