巧剥板栗壳

生活需要积累经验！每次板栗🌰丰收季节，都想保存一些，慢慢做美食，做板栗馅、板栗小公鸡、板栗五花肉八爪鱼🦑说着都能流口水，先剥栗子壳，怎样吃再发挥！

用料  

巧剥板栗壳的做法  

1. 精选板栗🌰

2. 每粒板栗🌰都在底部轻轻切一刀；

3. 全部切好，清洗干净备用；

4. 清洗干净的板栗🌰

5. 将一锅冷水烧开；

6. 快速将板栗🌰倒入锅中，大火煮2分钟立马关火，继续煮板栗🌰就会煮熟；

7. 煮了2分钟的板栗🌰稍微放凉；

8. 重要处理方法是，不需要将所以板栗沥干水份，可以先捞几个剥壳，其余留在热水中，试过全部捞出沥干水分后，干干的反而不好剥，经验告诉我，少许板栗捞出水，剥完再捞几个继续；

9. 防止硬壳伤指甲，特地准备了一套小工具；

10. 完美脱壳；

11. 去壳干干净净；

12. 切两片柠檬片放入密封包装袋中，放入冰柜冷冻保存，这样储存一年都不会变坏，得空再真空包装冷冻保存。

小贴士

板栗煮2分钟后继续留在水中，捞出的剥完接着再捞几个继续，很好很好剥！