帅非牌红豆饼饼

非非独创的另一种面包面团吃法，真的真的很赞哦
应大家要求问了做法把它记录下来分享给各位

用料  

帅非牌红豆饼饼的做法  

1. 种面团的所有材料用刮刀混合均匀，放在温暖处发酵

2. 发酵到面团膨胀到最高点开始回落，并且内部呈蜂窝状

3. 发酵好的种面撕成小块加入主面团黄油以外的其他材料，揉到可以扯出网状膜加入黄油继续揉

4. 直到面团可以扯出较为结实的透明薄膜

5. 揉好的面团直接分为12等份，约31-32克/个
   搓圆后盖保鲜膜

6. 将面团在掌心摁扁，包入20克豆沙馅

7. 收口捏紧

8. 直接收口朝下放在盘上

9. 烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置30分左右，面团膨胀至1.5倍即可，不需要发太大

10. 取出面团和烤箱中的热水
    烤箱170度充分预热
    将烤盘放入预热好的烤箱中层，上管150下管170烘烤8-10分钟底部上色时取出翻面

11. 重新放回烤箱中层烘烤8-10分，底面上色即可出炉

小贴士

PS:
非非用的是老面包的面团，理论上来说，其他的甜面团也可以如此操作制成美味的红豆饼。
不能分控的烤箱请自己灵活一点，可以用上下管160度放在中下层烘烤