红豆小饼

每个18g，可制作24个，糖清仔的做法另外有单独的菜谱

用料  

红豆小饼的做法  

1. 盆中倒入糖清仔和麦芽糖搅拌均匀

2. 再加入牛奶搅拌均匀

3. 最后放入低筋面粉搅拌成面团

4. 取出面团，用擀面杖擀成约5厘米厚的长方形面皮

5. 将红豆馅搓成和面皮长度相同的长条

6. 将红豆条放在面皮上，用面皮将红豆馅包起来，再滚成长条状

7. 将红豆面团切成约1.5厘米宽的块状

8. 摆好放入烤盘中，表面刷上蛋黄液

9. 上火200°，下火180°，烤8分钟，至表面金黄即可