红豆（赤小豆）饼

红小豆，又名赤小豆。是杂豆类的一种，它具有利尿消肿，润肠通便，养心补血和催乳等功效，而且脂肪含量低，怕胖的不用担心喽！好处真是多多，老少皆宜呀！废话少说，快快做起O_o

用料  

红豆（赤小豆）饼的做法  

1. 先把红豆浸泡几个小时，一宿也行。方便煮的时候省事。取出泡好的小豆，水倒掉，再倒入新水开煮，一定没过小豆。大概半个多钟头，把小豆放在煮好的容器内继续焖20分钟，然后继续煮20分钟左右继续焖。然后取出用料理机打成豆泥状，想细些就多打会。取出放锅里用油炒制，糖大概放入10-15%左右，最后盛出来备用。

2. 把水油皮的所有材料放进厨师机或是面包机搅打，直到打出轻微手套膜即可。没出膜也可以。

3. 把搅打好的水油皮分割，我这个大概20—21个。保鲜膜盖好！

4. 酥皮搅拌好后也分成20—21个左右，滚圆待用。

5. 把水油皮包上酥皮，直接擀成牛舌状卷起，擀的力度要温柔些，以免破坏面皮组织。

6. 再把面皮折两折后擀圆包馅，最后用手掌按压大小均匀入盘。

7. 提前预热烤箱180度，上皮和下皮分别烤制10-15分钟即可！