自制红豆馅包子馅（赤小豆）

想做甜包子，就自制了红豆馅。我也是第一次做。红豆准确的量我也不太清楚，之前煲红豆沙留下的。



油我是随便放的。普通的塑料一次性杯差不多装满一杯就是100克

用料  

自制红豆馅包子馅（赤小豆）的做法  

1. 这是泡了一晚上的赤小豆

2. 多洗几次

3. 加少量的水，放入高压锅。盖上盖子！

4. 一般30分钟完全足够

5. 之后放入料理机，加白糖打。我的是豆浆机，需要加水才能运作。水放到能让机器转动就行，太多水了一会会炒哭的

6. 打成细腻的就OK啦

7. 再来一个

8. 放入不粘锅小火炒。（特别是手残党一定要小火炒）油分两次加入，自己看情况加入

9. 搅拌搅拌

10. 喜欢甜就放多点，不确定就沾点尝尝。

11. 差不多就关火，让锅里的余温在搅拌一会。（包子馅不需要太干）

12. 差不多就起锅

13. 稍凉就这样了。没那么快用就盖上保鲜膜

小贴士

菜谱里的红豆，油，糖真的不需要刻意要多少克。随意就好，不要强迫自己。少了油就加，不甜就加。怕失手就分开几次炒，小火炒最保险。