自制红豆馅和椰香红豆沙
今天还分享简单方便的红豆馅和椰香红豆沙。
红豆馅可以做甜品,可以做面包,冷冻保存备用即可。同时,还分享如何做出细腻绵密的红豆沙。
用料
材料看步骤说明 | 适量 |
自制红豆馅和椰香红豆沙的做法
【红豆馅做法】
材料:
红豆——适量
砂糖——适量1、红豆洗净,用热水浸泡,然后放置一天,至少浸泡12小时,中途搅拌一下红豆。夏天天气较热需要换水几次,避免发臭。或者直到浸泡到红豆衣和肉轻微分离,红豆发涨。
2、再次洗净红豆,放在电饭煲中,一般电饭煲的锅胆都是有防粘涂层的,用电饭煲煮红豆,可以不用看火,不怕溢锅或糊锅,特别是微电脑的电饭煲。
然后加入水,没过红豆即可,然后按下煮饭键,正常煮饭一样煮就可以了。
*买的时候可以咨询档主,买容易煮烂淀粉比较高的红豆。
3、煮好后,用饭勺按压红豆,成泥,好的红豆会很轻松压成泥的。趁热加入适量砂糖,根据你喜好调节甜度。做好的红豆沙如图,放在密封容器中保存,冷藏7天,冷冻1个月或更久。你可以压烂一点,比较细腻,也可以留一些颗粒增加口感。
红豆馅做的抹茶红豆包。
红豆馅做的抹茶红豆包。
红豆馅做的抹茶红豆包。
【椰香红豆沙糖水做法】
材料:
红豆馅——适量
砂糖——适量
椰浆——适量
清水——适量1、取适量红豆馅,加适量清水,在搅拌机中,搅打成糊。这是红豆沙细腻的关键。
2、然后倒入电饭煲中,加入适量椰浆调节你喜好的浓稠度,按下电饭煲汤粥功能加热到沸腾。中途需要搅拌一下,防止红豆中的淀粉结块。
3、煮沸后,加入适量砂糖调味,注意不要加太多砂糖,因为红豆馅本身已经含有糖分。
4、可以立刻食用,或冷藏后更好吃哦。成品。
成品。
绵密细腻的红豆沙,带有浓郁的椰香。
小贴士
注意看步骤说明。