清爽的凉拌白萝卜丝

有次在日料点里吃到生白萝卜丝后，记住了它清甜爽脆的味道，正好秋天的萝卜很甜，自己也来尝试下。

这道菜特别简单，并且萝卜丝基本吃不出它生涩的那种味哦。

这是一道能让吃的人感受到满满诚意的菜
因为特别考验刀工
但值得

用料  

清爽的凉拌白萝卜丝的做法  

1. 白萝卜切一块，洗净削皮

2. 把萝卜片成1-2mm厚度的薄片
   
   越薄口感越好
   越薄越入味
   越薄越吃不出生涩味
   考验刀工

3. 薄片再切成丝1～2mm宽度的细丝
   每根胡萝卜丝都纤细透明
   很漂亮

4. 大蒜切末

5. 一汤匙的生抽从上淋入萝卜丝

6. 热锅，放一汤匙的油，放蒜末爆香
   蒜末边缘金黄的时候
   把热油倒到萝卜丝上
   也是从上面淋入
   

7. 完成
   
   吃的时候可以拌开
   不拌也行