可以去摆摊的鸡蛋卷

这个方子来自我的好朋友lynn。她说，哪天要是失业了，她就去菜市场门口摆摊卖蛋卷。

用料  

可以去摆摊的鸡蛋卷的做法  

1. 四个鸡蛋磕到碗里。我家本鸡蛋太小了，我就拿两个海鸭蛋凑凑数。

2. 加入糖，用打蛋器混合。（手动蛋抽就行，别整那电动的，因为不需要打发）

3. 低筋面粉过筛加入蛋液中。用蛋抽混合均匀。千万不要过于用力和持久，因为这样容易起筋。

4. 黄油切小块放入不沾小锅。

5. 融化成液态。

6. 倒入面糊中，拌匀。撒入一把芝麻，拌匀。（密集恐惧症患者可以不放芝麻。哈哈）

7. 我的蛋卷锅登场了。放少许面糊到锅上，打开煤气灶，煎至上色。离火卷起来。

8. 可以这样卷。

9. 也可以这样的卷。冷却后酥酥脆脆，好吃极了。