夏日必备—百香果柠檬鸡爪(学会可以摆摊系列)

用料  

夏日必备—百香果柠檬鸡爪(学会可以摆摊系列)的做法  

1. 鸡爪洗净剪指甲切两半，冷手下锅➕姜片2勺料酒煮开10-15分钟。

2. 期间准备好材料，柠檬一个切片备用去籽(重点去籽)蒜末，小米辣，香菜切好备用。

3. 调一个酱汁，3勺酱油，2勺蚝油，3勺陈醋，2勺香油，一勺油泼辣子(这些都是用汤勺)1小勺盐，两小勺糖，一小勺鸡粉(这些用的配料小勺)加入蒜末小米辣香菜，柠檬一半挤汁，一半放入搅拌均匀。

4. 鸡爪捞出过冷水（有冰水更好）皮会Q弹。

5. 鸡爪放入搅拌一下，加入一个百香果。继续伴匀（百香果前面忘了放，可在调酱料步骤直接放）继续搅拌2.3分钟。）

6. 就是这样的啦～封上保鲜膜放入冰箱3-5小时。一晚上会更好吃，我做完3个小时后试了下，跟外面买的一摸一样了。一次成功☑️好简单呀，快去试试吧，油泼辣子真的是灵魂。

7. 附一张油泼辣子的图，其他款或者自制的都可以。懒不想做就买成品就可以。这款微微辣很香

小贴士

拌鸡爪的盆用大点的，不然容易弄的到处都是，还不好搅拌。别问为啥，我一开始就是，后来换了个大盆，随便翻都好快乐哈哈哈。

放冰箱后汤汁会有点凝固，因为没➕水，可以再拌一下，汤汁都在鸡爪上，味道超浓郁。不喜的可以加半碗水配料都➕多1-2勺，看个人口味。

本人比较喜辣，4个小米辣和两勺油泼辣子做出来属于中低辣，不喜辣的可以酌量添加。