柠檬鸡爪--夏天必备
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当零食,下酒菜都非常棒哦
用料
鸡爪 | 两斤 |
白糖 | 两汤匙 |
生抽 | 各一半 |
陈醋 | 各一半 |
柠檬 | 2个 |
料酒 | 2勺 |
姜片 | 5片 |
麻油 | 2汤匙 |
香菜 | 2根 |
盐 | 1小勺 |
香叶 | 2-3片 |
小米椒 | 6-8个(根据自己的口味) |
花椒 | 8粒 |
柠檬鸡爪--夏天必备的做法
超市买回来的鸡爪,还是泰国进口的😂
洗干净鸡爪,剪指甲,剁成两半,比较好啃。
冷水里放香叶,花椒,姜片两片,鸡爪,料酒等水开了放,一起焯水15分钟。记得捞去浮沫哦。
冲冷水再洗一遍鸡爪。
放入冰水中,冰格里的冰块和洗好的鸡爪直接倒下去一起泡。
等鸡爪泡冰水的时间不要浪费,准备调料:柠檬用盐洗净外皮,然后切片去籽,姜三片切末,白糖,小米椒,洋葱,泡椒,蒜,香菜(不喜欢吃可以不放,根据个人口味哈)切碎,放容器里。
把冰镇后的鸡爪放入容器里,倒入陈醋和酱油,使之沒过鸡爪。加入麻油,翻拌均匀
盖上硅胶盖,我觉得硅胶盖比保鲜膜方便些,还环保些。放入冰箱,第二天即可享用美味啦!
小贴士
记得交作业哦
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