柠檬酸辣鸡爪（夏天必备）
来源：菜肴屋 阅读：1.22W 次
每次做完留不过2餐，熬剧必备。
用料
| 鸡爪 | 只 |
| 花椒、八角、桂皮、香叶 | 适量 |
| 香菜 | 2根 |
| 百香果 | 1个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 柠檬 | 1个 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 白糖 | 一丢丢 |
| 味极鲜 | 8勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 小米椒 | 5个 |
| 姜片 | 2片 |
| 香油 | 适量 |
柠檬酸辣鸡爪（夏天必备）的做法
前期把鸡爪子处理好，具体包括剪指甲和一分为二，冷水下锅放入准备好的香料。姜片料酒去腥。
![柠檬酸辣鸡爪（夏天必备）的做法步骤图 第2张]( "柠檬酸辣鸡爪（夏天必备）的做法步骤图 第2张")
大火煮开后小火焖煮9分钟。
![柠檬酸辣鸡爪（夏天必备）的做法步骤图 第3张]( "柠檬酸辣鸡爪（夏天必备）的做法步骤图 第3张")
鸡爪熟了捞出放冰水中冷却（这个过程就是让鸡爪可以更脆），觉得水不够冰的话可以连水带鸡爪一起放速冻几分钟。
![柠檬酸辣鸡爪（夏天必备）的做法步骤图 第4张]( "柠檬酸辣鸡爪（夏天必备）的做法步骤图 第4张")
准备好图上的材料
![柠檬酸辣鸡爪（夏天必备）的做法步骤图 第5张]( "柠檬酸辣鸡爪（夏天必备）的做法步骤图 第5张")
材料混合备用
![柠檬酸辣鸡爪（夏天必备）的做法步骤图 第6张]( "柠檬酸辣鸡爪（夏天必备）的做法步骤图 第6张")
待鸡爪冰好，充分搅拌
![柠檬酸辣鸡爪（夏天必备）的做法步骤图 第7张]( "柠檬酸辣鸡爪（夏天必备）的做法步骤图 第7张")
柠檬鸡爪我就喜欢鸡爪淡淡的柠檬味，消暑，看剧賊搭配！
![柠檬酸辣鸡爪（夏天必备）的做法步骤图 第8张]( "柠檬酸辣鸡爪（夏天必备）的做法步骤图 第8张")
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