可以去摆摊的麻辣拌!酱汁学会,拌什么都好吃!
来源:菜肴屋 阅读:2.03W 次
想吃麻辣拌不用出去买,学会这酱料调法,都可以出摊了!每次路过街上那种麻辣烫的小吃店,总会忍不住停下脚步,点上几串吃来解解馋,荤素搭配菜色多种选择,然后可以根据自己的喜欢或是加浓汤,或是加蚝油、麻酱、辣椒酱等等,添加的酱料不一样,给人吃起来的味道自然也有所不同,但说到底其实麻辣拌的精髓就在于酱料的好吃与否。给大家带来我们家大人小孩都一直最爱吃的一道拉面麻辣拌,做法简单,5分钟就能学会,厨房小白都能轻松搞定,大家记得收藏哦!
用料
拉面 | 适量 |
火锅丸子 | 适量 |
土豆 | 适量 |
莲藕 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
辣椒粉 | 半勺 |
熟芝麻 | 1勺 |
小米辣 | 适量 |
食用油 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
盐 | 少许 |
芝麻酱 | 2勺 |
可以去摆摊的麻辣拌!酱汁学会,拌什么都好吃!的做法
首先我们第一步,先调灵魂酱汁:蒜末,辣椒粉半勺,辣椒面半勺,熟芝麻1勺,小米辣适量装入碗中,淋上热油,生抽2勺,香醋1勺,蚝油1勺,白糖半勺,盐少许,芝麻酱2勺搅匀备用。
我们再把土豆去皮切片,莲藕切片备用。
锅中水煮开,放入拉面煮3分钟,捞出淋上一勺食用油,搅匀防止沾粘。
再把火锅丸子、土豆、莲藕煮熟控干水份盛出来!
最后淋上调好的酱汁
在撒上葱花
是不是光看着就很香!!!
酱汁才是重点哦!
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