自制红豆沙

煮了一大锅红豆汤 心血来潮想要做豆沙 本人的第一次自制豆沙～

用料  

自制红豆沙的做法  

1. 一斤红豆泡4小时 加红枣 加水没过红豆 加一小块土冰糖 高压锅煮熟 如图 煮熟之后又加了点糖 吃起来够甜就行

2. 捞出部分煮熟的红豆 250g左右 注意加点汤水 不要太干 料理棒打成泥 我就用的博朗 多打一会 还挺细腻的

3. 加油搅拌均匀 再加水搅拌均匀 最后加点白砂糖搅拌 油水的量不需要按照我的来 不用太多

4. 上锅煮 中火 需要一直翻搅 分两次加入白砂糖各5g 视频里是大概煮了10分钟的样子 继续煮5-10分钟 注意一直搅拌

5. 煮好的豆沙不粘锅 不粘勺 最后的状态就是这样

6. 成品～冷却之后 也很容易成型

7. 做了豆沙小馒头