消耗红豆之自制红豆沙
来源：菜肴屋 阅读：1.62W 次
有阵子比较迷红豆薏米…现在还剩了好多红豆😑
此方用到了电压力锅和破壁机
用料
| 红豆 | 250克（浸泡一夜后净重480克） |
| 水 | 300克 |
| 赤藓糖醇 | 50克 |
| 油 | 30克 |
消耗红豆之自制红豆沙的做法
红豆泡发一晚，捞出。锅里水煮开，放红豆煮3分钟，再捞出到电压力锅中，加水刚好没过红豆即可，炖豆/蹄筋模式一次。前面要是偷懒没做，水要多加点的…
煮透的红豆（一碾就碎）倒到破壁机中，加糖，果蔬模式搅打成细腻的沙状。
红豆沙倒回到锅中，分三次加入油，每次等油炒进去了再添油，最后炒至红豆沙不粘铲。图上是三次油都加完但还不够干，得继续…炒到封面这样的就比较好揉成团。
![消耗红豆之自制红豆沙的做法步骤图 第2张]( "消耗红豆之自制红豆沙的做法步骤图 第2张")
小贴士
自己做过以后才知道外面卖的得加多少油和糖啊…还是自己做的吃着健康，以后也还是自己做吧…虽然累了点，但做一次可以吃好多回，也值啦🤩
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