【自制】红豆沙*包

自制红豆沙，美味又健康！

用料  

【自制】红豆沙*包的做法  

1. 面粉+白砂糖+酵母，温水拌成絮状，揉制成面团

2. 保鲜膜封好，静置发酵一小时

3. 红豆加冷水提前浸泡一夜

4. 浸泡好的红豆清洗一下，加一倍水，电饭煲用超快煮，煮到自动关火，闷制20分钟

5. 煮好的红豆加入40克红糖，充分搅拌碾压，让红糖和红豆混合成泥状

6. 不粘锅放10克食用油，倒入红豆沙，微火炒出水分（力气活，不停的翻搅），直至红豆沙成型不沾手即可

7. 炒制好的红豆沙，晾一下

8. 发酵好的面团，轻揉排气

9. 切成均匀的面团剂子

10. 擀制成包子皮

11. 接下来就开始包豆沙包啦

12. 捏好的小褶子，正放就是小包子，扣过来就是小馒头

13. 盖上屉布，醒发15分钟

14. 冷水上锅，大火蒸15分钟即可

15. 闷两分钟后再开盖哦

16. 面皮暄软，豆沙清甜，一口气吃掉三四个，毫不费力哇！
    
    一起来开动吧！