红豆烙饼

半发面烙饼
从揉面到出锅40分钟搞定

简单、快手、美味！

最爱那一抹绿😊

用料  

红豆烙饼的做法  

1. 自发粉+糖粉+菠菜汁，拌混为无干粉絮状，加入猪油揉光滑

2. 揉成光滑面团（三光），松弛10分钟

3. 搓成长条

4. 分等量小剂

5. 擀成中间厚四周薄饼皮

6. 包入适量蜜红豆（我这个是买现成的，有时间的可自制蜜豆）

7. 包成包子状，捏紧收口

8. 收口向下按扁，抹手粉防粘

9. 擀薄至可见蜜豆厚度，静置10分钟。

10. 平底不粘锅小火加热至微温摆入饼胚

11. 烙至底部上色翻面

12. 两面上色均匀，饼体微鼓，就可以出锅了。

13. 放到网架稍晾凉

14. 吃不完的烙饼，在尚存余温时装入保鲜袋或保鲜盒，以防干化。最好是现烙现吃😄

小贴士

吃不完的需在饼体尚存余温时装入密封的保鲜盒或保鲜袋，常温存放。