炒烙饼

用料  

炒烙饼的做法  

1. 烙饼切细丝；芹菜切碎；卷心菜切丝；

2. 鸡蛋2个，打散，热锅热油炒散，盛出

3. 热锅少油，葱姜蒜末爆香；放入饼丝，用筷子和铲子一起翻炒，炒至饼丝变软，加入卷心菜丝，继续翻炒卷心菜断生；加入之前炒好的鸡蛋

4. 加入少许盐、蒜末、2勺“六月鲜”酱、2勺酱油上色、炒匀，撒上芹菜末，出锅前淋一点点香油

小贴士

1、早餐蒜末可以多炒一会儿，防止口气，周末或晚上就无所谓啦；
2、酱、蒜末、香油不要省略，酱炒比酱油炒味道更加厚重醇香；
3、我给家里老两口（65岁）炒了，他们觉得很好吃；
4、烙饼用的是周末吃剩的，周一早上做早餐；
5、如果早上和我一样起不来，可以前一天把饼丝、菜丝、葱姜蒜末都提前准备好，但是所谓的快手早餐也要20分钟左右，可能我手比较慢吧～