烙软饼
来源:菜肴屋 阅读:2.04W 次
现在吃饭就是每天的任务,食之无味,好久没吃烙饼了,换个口味
用料
面粉 | 150克 |
水 | 180克 |
盐 | 10克 |
油 | 10克 |
十三香 | 1勺 |
烙软饼的做法
开始忘记拍照了,除了油,全部放在一起搅成挂不住筷子稀糊状,味道自己试试,除了盐是必须的,别的随意
平底锅小火放油,面糊慢慢倒入盖住锅底三分之一,转动锅让面糊慢慢铺满整个锅底,这个时候属于离火状态,在移动锅开中火1分钟,面糊慢慢都凝固了,边上都翘起来,小火,两个手拿着边上翻过来
这个时候在放一点点油,这是刚翻过来的,在小火烙1分钟,手放在饼上转几圈就熟了,
倒出来盘子里,继续第二张,我后面都没发油,直接干烙的,注意小火不会糊了
抹点番茄酱直接卷起来吃
放点炒的菜卷起来吃
好吃,软软的,香香的,最后一张面糊多了点,时间长了糊了,要是有小葱放在面糊更香
小贴士
面糊搅拌无颗粒状,不要干,要稀,一次到锅里不要太多,太厚不好吃
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