烙茄饼
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大宝不爱吃茄子,突然想起小时候奶奶常给我做的一道简单美食,虽然好久没做了但做法超简单又好吃,大宝吃了好几个😉😉
用料
长条茄子 | 1个 |
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
烙茄饼的做法
茄子切薄片,薄点好吃也好熟,削皮看个人口味,我觉得削了皮口感更好。
加面粉,水,鸡蛋一个,根据个人口味撒适量盐和白胡椒粉,均匀搅拌,面糊能挂住茄子即可。
开大火锅热倒入适量油,转小火两面煎至金黄色就差不多了。
剩余的面糊加上芹菜叶儿烙个蔬菜饼😄
小贴士
摊饼的面糊搅完醒几分钟更好吃
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