来自春天的礼物-香椿

特别怀念家里原来的香椿树，现吃现摘。在超市闻见这股味道就走不动了，58一斤的香椿入手！可以算实现香椿自由嘛！
香椿摊鸡蛋！香椿拌豆腐！太好吃啦！

用料  

来自春天的礼物-香椿的做法  

1. 洗一洗

2. 水开锅以后焯一下，香椿变绿即捞出。此步不可省略。

3. 香椿切成小碎末，磕2-3个鸡蛋，喜欢香椿味浓一点的少放鸡蛋，混合起来。加盐。

4. 热锅倒入鸡蛋液，中小火，一面煎好以后翻面继续，我喜欢吃焦一点的

5. 装盘出锅。吃起来。

6. 为了满足自己，剩下一些香椿叶剁成末，一块豆腐切小丁（我买的是那种嫩豆腐，豆腐可以先过水焯一下），加盐（可以多放一点，我喜欢咸一点，出味），混合搅拌，又是一道香椿拌豆腐！超级超级好吃！

小贴士

特别简单又家常的做法，香椿真的太美味啦！