天使蛋糕，误打误撞而来的礼物。

老妈熬了银耳汤送来，说天冷了，多喝点热的，不能再瘦了。频频点头，可转身出门依然苦笑无胃口，一趟出门回来，银耳汤还在冰箱里。怎么办？给自己又做了柠檬酱。剩三个蛋清。那就做个没有蛋黄的蛋糕？那就做吧。

用料  

天使蛋糕，误打误撞而来的礼物。的做法  

1. 银耳汤100克

2. 酸奶60克

3. 油31克

4. 低筋面粉47克，泡打粉3克，糖10克过筛拌匀成糊。

5. 柠檬汁挤进冷藏过的蛋清

6. 打发蛋白。步骤同戚风。

7. 混合面糊同戚风

8. 第二个六分钟结束，加盖锡纸

9. 第五个六分钟后出炉

10. 从未烤出过这样轻柔松软，入口既化并且淡淡清甜的蛋糕。如云。这个蛋糕象一个礼物般的到来。我提醒自己，不要再去想念，不要再去沉浸，不要再打扰人生。巳命定如此。。。

11. 依然只能吃下小块，但是蛋糕，真的从未有过的好吃。原来，竟然叫做天使蛋糕。