误打误撞的黄油糯米煎饼

本来想做小餐包的～在又揉又摔之后仍没有面筋的情况下发现原来拿错了粉～高筋面粉拿成了糯米粉～于是误打误撞煎出了香喷喷软糯糯的黄油糯米煎饼🥞

用料  

误打误撞的黄油糯米煎饼的做法  

1. 一切按照小餐包的做法～哈哈哈哈
   先用温水化开酵母～然后化开的酵母水倒入糯米粉中～放入盐和糖～揉至没有干粉～
   

2. 没有干粉的面团让他松弛20分钟～哈哈哈

3. 松弛完的面团加入黄油继续揉光～然后像面包一样又摔又揉（哈哈哈搞得像是会出面筋一样）

4. 锅底刷油～把糯米团搓成一个个小面团下锅煎……一面金黄之后翻面～用铲子用力一压（跟做麻圆一样）一是压扁一点饼会更大 二是压了之后面饼会慢慢的喧腾起来（糯米+发酵粉的作用吧）
   全程小火～两面不停的翻动一下～待两面都金黄之后起锅！撒上黄豆粉和糖～完美