春天专属——炸香椿芽
来源：菜肴屋 阅读：3.24W 次
春天最美好的记忆就是姥姥门前那几颗香椿树，一到发芽的季节，就会成为餐桌上不可或缺的美食，相比较春芽炒鸡蛋而言，我还是最爱炸香椿芽，虽然碳水高，不利于减肥，但是毕竟春天那么短，香椿那么好吃，忍忍再减吧
用料
| 香椿 | 1把 |
| 鸡蛋 | 1－2个 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
春天专属——炸香椿芽的做法
看香椿的多少，和面粉糊，面粉＋水＋1－2个鸡蛋，面糊保证不是太稀，还能挂住椿芽，太厚炸出来不好吃
![春天专属——炸香椿芽的做法步骤图 第2张]( "春天专属——炸香椿芽的做法步骤图 第2张")
香椿洗净，用盐腌制半个小时左右，最好多放一点，个人感觉放少了炸出来没有味道出不来香椿的那股香味儿，根据个人口味放盐即可
![春天专属——炸香椿芽的做法步骤图 第3张]( "春天专属——炸香椿芽的做法步骤图 第3张")
油锅五成热下锅炸至金黄即可，不要炸过了，嫩芽炸过了就不好吃了
![春天专属——炸香椿芽的做法步骤图 第4张]( "春天专属——炸香椿芽的做法步骤图 第4张")
我最喜欢吃根部胖胖的嫩芽，肉嘟嘟，太好吃啦😜
![春天专属——炸香椿芽的做法步骤图 第5张]( "春天专属——炸香椿芽的做法步骤图 第5张")
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