香椿牛肉丸子-湘西特有的香味 打造专属你的春天记忆
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给孩子做一款又美味又营养的小点心，外酥里嫩口感满分，解馋又不腻口，创造春天难以忘怀的美好回忆。
用料
| 香椿 | 又名香椿芽，是香椿树的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。 |
| 牛肉 | 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力 |
| 辅材 | 吐司片、鸡蛋、生粉、桃酥 |
| 调料 | 盐、味精、料酒 |
香椿牛肉丸子-湘西特有的香味 打造专属你的春天记忆的做法
取牛肉一块切片然后剁碎
![香椿牛肉丸子-湘西特有的香味 打造专属你的春天记忆的做法步骤图 第2张]( "香椿牛肉丸子-湘西特有的香味 打造专属你的春天记忆的做法步骤图 第2张")
香椿切碎备用
![香椿牛肉丸子-湘西特有的香味 打造专属你的春天记忆的做法步骤图 第3张]( "香椿牛肉丸子-湘西特有的香味 打造专属你的春天记忆的做法步骤图 第3张")
腌制牛肉加入盐味精鸡精、料酒、鸡蛋清，加入切好的香椿、生粉搅拌均匀待用
![香椿牛肉丸子-湘西特有的香味 打造专属你的春天记忆的做法步骤图 第4张]( "香椿牛肉丸子-湘西特有的香味 打造专属你的春天记忆的做法步骤图 第4张")
取吐司面包改刀切成小丁
![香椿牛肉丸子-湘西特有的香味 打造专属你的春天记忆的做法步骤图 第5张]( "香椿牛肉丸子-湘西特有的香味 打造专属你的春天记忆的做法步骤图 第5张")
牛肉馅捏成丸子，依次裹上生粉、蛋液、面包丁
![香椿牛肉丸子-湘西特有的香味 打造专属你的春天记忆的做法步骤图 第6张]( "香椿牛肉丸子-湘西特有的香味 打造专属你的春天记忆的做法步骤图 第6张")
锅内烧油至温热下入丸子小火炸至金黄出锅即可
![香椿牛肉丸子-湘西特有的香味 打造专属你的春天记忆的做法步骤图 第7张]( "香椿牛肉丸子-湘西特有的香味 打造专属你的春天记忆的做法步骤图 第7张")
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