来自侏罗纪公园的礼物-恐龙蛋(麻薯)
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用料
大卫麻薯预拌粉 | 200克 |
玉米油 | 32克 |
全蛋液 | 40克 |
食用水 | 90克 |
巧克力 | 10克 |
奶粉 | 10克 |
芝麻 | 10克 |
来自侏罗纪公园的礼物-恐龙蛋(麻薯)的做法
我是淘宝烘焙蛋买的,自己调制很难把握,直接买粉方便快捷
把水加油加粉放入碗中再加入打散的鸡蛋
鸡蛋一个刚好40克,巧的我没话说
搅拌均匀后是这样子的,戴上手套开始揉至光滑(大约8分钟,无需过度揉搓,手法跟洗衣服的一样)
面团揉匀之后加入熟芝麻,加入巧克力混合均匀。(同时开起烤箱170度预热),大约分32克每颗,我分了12份子。全部搓好入箱之前喷一层水,帮助表面结壳。
上下火170度烘烤30分钟,依自家烤箱脾气设计温度
烤出来的恐龙蛋中间是空心的,放凉之后也不会变扁不会塌陷
金黄色哦
小贴士
喜欢馅的可以加入奶油或者卡仕达酱,另有一番味道。
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