菜：湖南腊肉炖莴笋
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![菜：湖南腊肉炖莴笋的做法步骤图]( "菜：湖南腊肉炖莴笋的做法步骤图")
用料
| 腊排骨 | 1块 |
| 腊肉 | 1块 |
| 莴笋 | 1根 |
| 大葱 | 1段 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 指天椒 | 2个 |
菜：湖南腊肉炖莴笋的做法
备料：腊肉，腊排骨先焯水，再洗干净，切小块
![菜：湖南腊肉炖莴笋的做法步骤图 第2张]( "菜：湖南腊肉炖莴笋的做法步骤图 第2张")
热锅放油，先放入较肥的腊肉，炒一会。再倒入腊肉和腊排骨炒片刻。放入葱，姜，蒜，桂皮，八角，香叶，指天椒（不吃辣的不放），翻炒入味，倒入开水盖上锅，炖20分左右
![菜：湖南腊肉炖莴笋的做法步骤图 第3张]( "菜：湖南腊肉炖莴笋的做法步骤图 第3张")
放入莴笋翻炒直至莴笋煮熟，
![菜：湖南腊肉炖莴笋的做法步骤图 第4张]( "菜：湖南腊肉炖莴笋的做法步骤图 第4张")
入碟
![菜：湖南腊肉炖莴笋的做法步骤图 第5张]( "菜：湖南腊肉炖莴笋的做法步骤图 第5张")
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